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餐饮管理培训 投资筹备 营销 成本控制 员工管理

更新时间:2023/10/23 9:28:40信息编号:2120-108838
所属分类:
教育培训 企业管理/MBA 
所在区域:
天津 滨海新区
电  话:
15210699771
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详细介绍

了解新形势下餐饮业的发展动态及发展方向

掌握餐饮的创新经营理念及创新管理方法

掌握餐厅各个环节的成本控制

了解餐饮投资定位及盈利模式

了解数字化管理对餐饮的重要性

了解新常态下人才资本的整合与卓越绩效管理

探讨互联网+时代餐饮产品营销策略

掌握现代流行宴会的设计方法

掌握作为一名合格的餐饮职业经理人所具备的素质和能力


培训大纲与部分关键词:(篇幅有限,详细大纲及老师介绍请电话垂询)

一、新形势下餐饮业的发展形势与趋势:如何打造“品牌化、工业化、一体化”、如何成功转型迎合市场需求,等

二、餐饮业投资机会与成功经营的关键秘诀:投资现状分析、避免重复投资、盈利模式分析、预算分析、投资定位,等

三、经营之道如何做好餐饮创新经营:菜品创新技巧、菜单设计、借助信息化技术提升人员效率、降低运营成本,等等

四、管理之道现代餐饮全新管理理念与创新管理思维:精细管理、提升菜品质量和服务质量、标准化管理、利用信息技术加强餐饮成本控制、成本控制,等

五、现代餐饮后厨管理与成本控制新方法:厨房规划与设计、餐饮采购成本控制、控制厨房成本、质量控管、厨房6S管理、稳定的出品质量和持续的菜品创新,等

六、餐饮数字管理技能及安全管理:收入、成本预算、价格管理、安全管理,等

七、“新常态”下人力资源管理策略:人力成本控制途径、大数据时代的绩效管理、酒店薪酬绩效体系的设计、人事激励、融入团队、留住优秀员工,等

八、新形势下的餐饮市场营销管理与应对策略:品牌的视觉管理、招牌菜的打造、餐饮营销活动策划、收益管理、互联网+,等

九、现代宴席的流行趋势与设计:会的接待流程、宴会服务,等

十、酒店高效执行力打造:领导力与执行力、SMART、绩效管理、员工激励方法,等

培训时间及费用说明

培训时间:9天(另参观考察酒店1家,共10天本.地.信.息.网。)

开课时间:每月12日开课(每月一期班,循环授课ZBT。请于开课前7天报名ZBT。)

培训费用:4680元人(含教材费、资料费、授课费、考察费及考察期间交通费)

认证费用:1000元人(自选,考试合格后,由ACI颁发酒店餐饮业认证《餐饮职业经理人》认证资格证书,电子注册,全国通用来源www.51bdxx.com。)

师资力量:

王老师:女,1985年毕业于北京旅游学院饭店管理专业5.1.b.d.x.x.c.o.m。曾历任于昆仑饭店宴会厅经理、销售经理,亚洲大酒店销售部经理兼饭店服务质量委员会副主任,首都大酒店销售部副总监(新加坡君华集团),北京稻香湖景酒店常务副总经理,30余年行业经验,专注于:新媒体在酒店业应用、酒店营销策划、餐饮发展方向、酒店管理和增值服务,星级评定标准培训、酒店诊断和前期项目开发方案本地信息网www.51bdxx.com

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